主料:
章鱼圈及章鱼须，约450克洋葱，
1个
辅料:
红葱头，
2粒，
生姜，
1块，
蒜头，
2瓣，
红椒，
1条浸泡调料
精盐，
1小勺裹粉调料
生粉，
1大勺上锅调料
日本咖喱，约6克黄姜粉，1/2大勺生抽，
1大勺酱油膏，1大满勺白糖，
1/3小勺，
胡椒粉，
1/3小勺，
椰奶，
约1/2杯，
白酒，
约1大勺辣椒屑，1小勺生粉，
2/3小勺咖喱章鱼圈的做法步骤
1.把章鱼室温后放入碗里，加精盐1小勺，放满水，调匀，泡15分钟左右，然后冲洗滤水。
2.放生粉在章鱼上。
3.用手抓匀。
4.烧开一锅水，把章鱼放在笊篱上，在开水里烫几下，倒在菜筛里滤水。
5.把红葱头、生姜和蒜头剁成末，辣椒和洋葱切圈。
6.开锅升中大火，加入底油，放咖喱块，炒溶。
7.加入生姜末、蒜头末和葱头末入锅，炒香，再加入黄姜粉。
8.倒入椰奶1/2杯，撒入辣椒屑1小勺，倒入洋葱圈。
9.加入用清水2大勺与生粉2/3小勺调成的淀粉水，煮至起泡，倒入红椒圈和章鱼，收火，兜几下即出锅。Enjoy !
小窍门&温馨提示
一、章鱼冰冻过，最好就淡盐水浸泡以去除那股特殊的冰冻味；
二、为了使冰冻过的章鱼保持嫩滑度，在焯水前裹了一层生粉，因为生粉粘附力较强，能保护章鱼圈；
三、章鱼圈焯水不能长时间，焯的时间长章鱼会变得很韧，所以，放在笊篱上烫几下水就够了；
四、有煮咖喱时加适量黄姜粉能增色增香；
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 洋葱
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冬瓜炖排骨的做法,冬瓜炖排骨怎么做,冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法,冬瓜炖排骨汤的做法,冬瓜炖排骨的功效和作用,冬瓜炖排骨的家常做法大全
下一篇： 鲜笋酱花生的做法,鲜笋酱花生怎么做,酱笋干花生的做法窍门,花生酱菜品,南瓜花生酱,鲜笋花生的做法大全集
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
